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火锅番茄汤是一道色香味俱佳的汤品，下面是它的经典做法：
所需材料：
1. 番茄 4个
2. 鸡肉丝 100克
3. 青椒 1个
4. 洋葱 1个
5. 蒜瓣 3-4瓣
6. 火锅底料 适量
7. 鸡精 适量
8. 盐 适量
9. 清水 适量
10. 葱花和香菜 适量（用作装饰）
步骤：
1. 洗净番茄，切成小块备用。
2. 将鸡肉切成丝状，青椒和洋葱切成片状。
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入蒜瓣炒香。
4. 倒入鸡肉丝煸炒至变色。
5. 加入火锅底料翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，煮沸后加入番茄块，继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
8. 最后加入青椒和洋葱煮熟即可。
9. 装盘前撒上葱花和香菜即可。
注意事项：
1. 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或肉类。
2. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或调味料增加风味。
3. 火锅底料可以根据个人喜好选择，如麻辣火锅底料或番茄火锅底料等。
以上就是火锅番茄汤的经典做法，希望对你有所帮助！
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