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家常火腿香菇汤的做法如下：
材料：
- 火腿片：100克
- 香菇：100克
- 豆腐：200克
- 鸡蛋：2个
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 青葱：适量
- 水：适量
步骤：
1. 香菇切片，豆腐切小块，火腿片切丝，青葱切段备用。
2. 锅中加入适量的水，煮沸后放入豆腐、香菇和火腿，煮10分钟。
3. 打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入锅中，煮1分钟。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，撒上青葱段作为装饰即可享用。
温馨提示：
1. 材料比例可以根据个人口味进行调整。
2. 鸡蛋可以根据个人喜好选择是否加入。
3. 火腿的咸度较高，所以盐的使用要适量。
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