湖藕排骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-26 15:11:27，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

湖藕排骨汤是一道经典的汤菜，味道鲜美，营养丰富。下面是湖藕排骨汤的做法：

所需材料：
- 湖藕：1根
- 猪排骨：500克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将湖藕去皮，切成厚度适中的片状备用。
2. 猪排骨用清水洗净，放入热水中焯水去除血水，然后捞出备用。
3. 在锅中加入适量的水，放入猪排骨和姜片，加入适量的料酒煮开。
4. 撇去浮沫后，转小火炖煮30分钟至排骨熟烂。
5. 把湖藕片放入锅中，继续炖煮15分钟，让湖藕入味。
6. 最后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，煮开即可。

温馨提示：
- 炖煮时最好用小火，这样可以更好地保持汤汁的鲜美。
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，增加汤的味道。
- 湖藕炖煮的时间不宜过长，以免影响食材的口感。

完成后，香气扑鼻的湖藕排骨汤就做好了。可以配以米饭或面食一同享用。这道汤菜不仅美味，而且营养丰富，是家常餐桌上的一道佳品。