苦笋煲汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-26 15:11:22，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

苦笋煲汤的做法如下：

所需材料：
- 苦笋：适量
- 猪骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 准备材料：苦笋切段备用，猪骨洗净备用。
2. 将猪骨放入煲汤的锅中，加入足够的水，加入适量的料酒。
3. 大火煮沸后，撇去浮沫，再大火煮沸5分钟。
4. 将猪骨捞出，洗净杂质，备用。
5. 在另一个煲汤的锅中，加入足够的水，放入苦笋和姜片煮沸。
6. 捞出煮熟的苦笋和姜片，加入猪骨和清汤，分别撇去浮沫。
7. 调小火煲煮1至2小时，直至汤汁浓郁且味道醇香。
8. 最后，加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

注意事项：
- 苦笋在烹饪前需要先剥皮和预处理，以去除苦味。
- 煲汤时，火候和时间可以根据个人口感调整，使汤汁浓稠。
- 调味时可以根据个人口味加入适量的盐，不过要根据煲汤的量进行适当增减。