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1、用料：黄瓜2根、葱1小段、姜3片、蒜适量、鸡精适量、味精适量、生抽适量、蚝油适量、醋适量、香油适量、青椒一根、红椒适量、盐适量。
2、准备两根黄瓜洗干净备用。
3、放两根筷子在黄瓜下面，用刀切成薄片。
4、正面切完后，把黄瓜翻面，按照刚才正面的切法，反面再切片即可。
5、切好后的黄瓜拉开。
6、将葱，姜，蒜，青，红辣椒全部切成颗粒装入碗中待用。
7、碗中加入盐，鸡精，味精，料酒，蚝油，生抽，醋，香油后，搅拌均匀。
8、上锅烧少量油，待油烧好泼在调理碗里，搅拌均匀。
9、把调好的辣椒料均匀的浇在黄瓜片上即可。
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