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1、用料:干粉丝适量、胡萝卜适量、米醋适量、红油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、大蒜适量、生抽适量。
2、粉丝洗净,入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分。
3、胡萝卜切成丝,越细越好。
4、锅里焯一下。
5、捞出,过凉沥干水分。
6、大蒜去皮,捣成蒜泥。
7、用大蒜泥,白糖米醋盐鸡精调成汁。
8、把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里,加入调好的汁,拌均匀。
9、加红油拌均匀就好了。
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