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1、原料:豇豆、西红柿、葱、姜、蒜、油、清水。
2、豇豆切适量长短,西红柿切小块,姜切丝,葱切丝,蒜切片。
3、可以加适量生抽提鲜,盐和味精准备好。
4、油放锅中加热,放入葱姜蒜,爆香后倒入豇豆翻炒,炒至变色断青。这里不是让炒至时间很长,长时间炒营养会流失,这里只是稍变色即可。
5、断青后,放入西红柿翻炒。火小一点,炒出西红柿汁。放入生抽,盐,味精调味。
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