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1、原料：南瓜500克、水1500毫升。南瓜洗净切小块。锅中做2－3倍水。加入南瓜。大火烧开，转中火，再煮10分钟即可。
2、南瓜汤,是一道民间小吃。属浙江菜菜系,香醇浓郁,味美色雅。主要以南瓜为主料,辅以洋葱等佐料,通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法,也有和其他食物一起做主料,如红薯、紫菜等。 一般人群均可食用,尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;但是南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
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