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1、原料:角鱼、姜丝、葱、萝卜干、酱油、料酒、盐、鸡精。
2、新鱼角鱼一条,400克左右,杀好备用,洗净切成几块沥水干。
3、沾上生粉,调料姜丝,葱,菜脯{也叫萝卜干,焖鱼味道很好。
4、热锅下油,鱼煎至四面金黄,捞起备用。
5、调味:酱油,料酒,盐,少许开水,鸡精热锅下油,姜丝爆香,萝卜干一起爆香,最后下调味煮开。
6、煮开下鱼一起焖五分钟入味,最后撒上葱花。
7、简简单单一条角鱼就做好。
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