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1、把白萝卜洗干净,去掉根不要去皮,然后把表面刷洗干净。
2、把白萝卜切成1厘米左右的细条,也可以切成薄片,然后我们放入适量的盐抓取均匀。腌制大概1个小时,这样能让萝卜更脆,记得腌制出来水要全部倒掉。
3、在腌制萝卜的时候我们来调酱汁。在碗中放入白糖,白醋,白酒,花椒,泡椒,和柠檬片搅拌均匀。
4、找一个能密封的容器,建议选透明的玻璃瓶,便于新手观察。然后我们把萝卜和泡菜汁都倒入密封的容器里面。
5、然后放冰箱里腌制3天左右就可以开吃了。
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