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1、主料:干豆腐400克。
2、调料:碱1克,酱油50克,香油10克,盐3克。
3、把干豆腐切成丝,放在热碱水中浸泡,加盐用手揉和,再用清水漂去碱味,控净水。
4、把漂清的干豆腐丝加上酱油、香油拌和均匀即成。
5、腌干豆腐的特色:操作简单,清淡适口。
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