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1、苗期：在苗期应多施磷肥，这样可以提早结果。
2、基肥：在茄子的生长过程中，施足底肥可以使得产量增高，有机肥和钾肥要全面撒施，这样不但可以减少养分流失，还可以彻底清除有机肥中的病菌、虫卵等外源有害物。
3、追肥：茄子追肥应以速效氮肥为主，配施磷、钾肥，并适量加入生物菌肥。
4、茄子施肥时间及方法：在成活后至开花前应该追施施尿素，在开花后至坐果前应该追施10％－20％的人畜粪，门茄坐果后至四母斗茄采收前应及时浇水追肥，肥随水浇，一般每公顷追人畜粪尿8～15吨，在四门斗茄采收后配合以20％～30％的淡粪水浇施，一般每采收一次茄子追施一次粪水。
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