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茄子和红糖可以一起吃。茄子的味道略带苦味，而红糖具有甜味，两者搭配在一起可以烹饪出美味的菜肴。比如，将茄子切块后用红糖腌制，再煎炸或蒸煮，可以制作出甜香可口的茄子甜酱。此外，茄子也可以与红糖一起用于制作茄子红糖羹，将茄子煮熟后加入红糖、水等材料，再搅拌成糊状即可。总而言之，茄子和红糖的组合搭配取决于个人口味和食谱创意。
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