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功效:
炖鸡翅是一道美味又营养丰富的菜品。鸡翅肉富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强体力、促进骨骼健康和提高免疫力。炖煮是一种健康的烹饪方法，能够将鸡翅中的营养成分充分释放出来，使其更容易被身体吸收。
材料:
- 鸡翅中8-10个
- 姜片5-6片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 温水适量
做法步骤:
1. 在炖盅或大锅中放入鸡翅中，加入足够的温水，水量能够盖过鸡翅。
2. 加入姜片和葱段，再加入适量的料酒提升鲜味。
3. 将锅置于火炉上，用中小火慢炖。炖的过程中，可以撇去浮沫，以保持清汤的味道。
4. 炖煮约30分钟后，加入适量的盐，再继续炖煮15分钟，待鸡翅变得嫩烂即可。
注意事项:
1. 选用新鲜的鸡翅肉，不要选用激素饲养的鸡翅。
2. 在炖煮过程中，火候要适中，以免过旺的火候导致鸡翅煮烂变腥。
3. 无论是用炖盅还是大锅，都要保证容器的密封性，以免肉汤散发出去导致味道不佳。
这是一道非常简单的炖鸡翅的做法，通过简单的炖煮过程，可以得到鲜美可口的鸡翅菜品，营养丰富又美味。无论是作为一道主菜，或者配饭、配粥，都是很不错的选择。希望大家能够尝试并享受这道美味的炖鸡翅。
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