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金针菇是一种非常常见的菌类食材，它的口感鲜嫩，且富含蛋白质、纤维素等营养物质。下面是几种常见的金针菇做法，可以让你更好地享受它的美味。
1. 清炒金针菇：将金针菇剪去根部，洗净沥干备用。锅中烧热油，加入适量的蒜末和姜末炒香，然后加入金针菇翻炒至断生，加入盐和少许鸡精调味即可。
2. 金针菇炖鸡汤：将鸡腿或者鸡胸肉切块，放入锅中煮沸，去除浮沫后，加入金针菇和适量的姜片，继续煮沸后改小火炖煮约20分钟，最后加入适量的盐调味即可。
3. 香煎金针菇：将金针菇修整整齐，热锅加油，将金针菇放入锅中两面煎至金黄色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
4. 金针菇炒猪肉：将猪肉切片，用适量的盐、料酒和生粉腌制约15分钟。锅中烧热油，将腌制好的猪肉片快速炒至变色，然后加入金针菇继续炒熟，最后加入适量的盐和酱油调味即可。
5. 金针菇炒面：将金针菇修整整齐切段，面条煮熟后沥水备用。锅中烧热油，加入蒜末和姜末炒香，然后加入金针菇翻炒至断生，最后加入煮熟的面条和适量的盐和酱油，炒匀即可。
希望以上几种做法能够帮到你，祝你做出美味的金针菇菜品！
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