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鸡肾是一道很美味的食材，以下是一种简单的做法，可以尝试一下：
材料：
- 鸡肾
- 大葱
- 姜块
- 蒜瓣
- 食用油
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
步骤：
1. 将鸡肾用清水冲洗干净，去掉薄膜和内脏，切成小块。
2. 葱姜蒜切成末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鸡肾块煸炒，煸炒至鸡肾变色。
5. 倒入适量的料酒，炒匀。
6. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 炒至鸡肾变软烂即可。
小贴士：
- 在炒鸡肾之前，可以将鸡肾放入开水中焯水一下，这样可以去除鸡肾的异味。
- 炒鸡肾时间不要过长，以免肾脏过熟变硬。
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