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要煮好吃的鲫鱼，可以尝试以下方法：
1. 准备食材：鲫鱼、生姜、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉。
2. 将鲫鱼清洗干净，剖开，去内脏，冲洗掉内部血水。
3. 将鲫鱼放入开水中焯水，焯水的时间大约为1分钟，这样可以去腥味。
4. 准备一个炖锅或汤锅，加入适量清水，放入生姜、葱段、料酒，将鲫鱼放入水中炖煮。
5. 开火煮沸后，将火调至小火，炖煮约15分钟，直到鲫鱼熟透。
6. 炖煮过程中，可以加入适量生抽和老抽增加汤的颜色和味道。
7. 最后加入适量盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8. 煮好后可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。
煮好的鲫鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以加入一些蔬菜和豆腐一起炖煮，增加口感和营养。
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