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卷心菜和鸡肉腐竹可以一起煮,但是需要注意的是它们的质地和烹饪时间不同,所以需要一些技巧。
首先,把腐竹浸泡在温水中5分钟,然后切成适合的大小。将鸡肉切成块状备用。
然后,将锅加热,加入适量的油,热锅冷油将鸡肉块煎至两面金黄。
接下来,加入适量的水,水量要能够盖过食材。加入盐、鸡精、料酒等调味料,煮沸后转小火炖煮30分钟。
然后,将切好的卷心菜放入锅中,再煮5分钟,直到卷心菜变软烂。
最后,在最后几分钟时加入切好的腐竹,翻炒均匀,继续煮至熟透。
煮好后,可以根据个人口味再加入少许酱油或调味料进行调整。
这样就能够将卷心菜、鸡肉和腐竹煮在一起,制作一道美味的菜肴了。
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