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1、蕨菜要煮15分钟。烹调时,如果是鲜蕨菜,则必须先用开水焯一下,去掉异味。另外,在制作此菜时,还可以加入一些酱油和米醋,调剂口味。
2、补充营养。平时多吃一些蕨菜,能为身体补充多种有益的营养成分,它不但可以直接食用,它还能制成粉条或者粉丝,供人们食用,能补脾健胃,能为人体补充丰富的蛋白质和氨基酸以及矿物质,能维持身体正常机能,也能促进身体代谢。
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