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烤藕和土豆的温度和时间取决于具体的烹饪方法和个人口味偏好。以下是一种常见的烤藕和土豆的方法：
1. 预热烤箱至200°C。
2. 将藕和土豆清洗干净后去皮，切成合适大小的块状。
3. 在一个大碗中，加入适量的橄榄油、盐、胡椒粉和其他调味料，将藕和土豆块放入碗中，均匀地涂上调味料。
4. 将藕和土豆块放在烤盘上，保持一定的间距，确保它们不会粘在一起。
5. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30-40分钟，直到藕和土豆变得金黄酥脆，内部变软熟透。可以用牙签或叉子来测试它们的熟度。
6. 取出烤好的藕和土豆，稍微冷却一下后即可享用。
请注意，烤藕和土豆的具体时间会因烤箱的性能、蔬菜块的大小和厚度而有所不同，因此在烤制过程中需要不断观察和检查，以确定自己所需的烤制时间。
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