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1、用料：核桃仁500g、香叶4片、花椒10粒左右、白芷4片、草果1颗、八角2瓣、桂皮1小块、盐适量、零卡糖少许。
2、核桃仁用水洗净备用，调料装袋备用。
3、锅中加水，烧开，加入核桃仁，煮2一3分钟。
4、捞出核桃仁，冲洗两、三遍，捞出备用。
5、锅中加水，加入调料包。
6、水烧开，加入核桃仁，加两片生姜，盐，糖。
7、小火，将核桃仁煮熟（大约十分钟左右）
8、关火，盖盖，焖一小时，入味。
9、焖好的核桃仁，摊匀在烤盘上，放入预热180度烤箱15分钟（热风功能），转130度30分钟。取出，晾凉即可食用。
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