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1、宽面条水开煮3-5分钟即可。
2、1斤的面粉加温水和一个蛋清、少许的盐和成面团。和好的面盖上湿布醒20分钟。将面团分成两半,放在压面机上,准备和面皮,先用较厚的档位压一遍。用中等压一遍,最后用薄的压最后一遍,一般是压3遍。最后选择宽面压出来即可。
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