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腊狗肉是一道具有浓郁风味的传统菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
1. 狗肉250克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒20克
4. 生抽20克
5. 味极鲜18克（可替换为酱油）
6. 白砂糖10克
7. 盐适量
8. 孜然粉适量（可选）
9. 辣椒粉适量（可选）
步骤：
1. 将狗肉切成块状，用水洗净血水，控干水分备用。
2. 锅中加热一些油，放入葱姜蒜爆香。
3. 将狗肉加入锅中煸炒至表面变色。
4. 加入料酒炒匀，去腥味。
5. 加入生抽和味极鲜（或酱油），翻炒均匀。
6. 加入适量的水，加盖炖煮约1小时，直到狗肉变得烂熟。
7. 加入白砂糖和盐，调味并拌匀。
8. 继续炖煮5-10分钟，让狗肉入味。
9. 可选步骤：炖煮过程中可根据个人口味加入适量的孜然粉和辣椒粉，提升口感和香气。
10. 最后将炖好的腊狗肉盛出，可搭配米饭或面条食用。
温馨提示：由于制作腊狗肉需要狗肉具备一定的腌制和处理技巧，且存在文化和伦理问题，因此请在合法且符合当地风俗习惯的情况下进行制作及食用。
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