莲汤肉片的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-25 15:08:26，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

莲汤肉片是一道很受欢迎的传统菜品，它的主要食材是猪肉片和莲藕。下面是莲汤肉片的做法：

材料：
- 250克猪肉片
- 1根莲藕
- 适量鲜莲子
- 适量葱姜蒜末
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量白胡椒粉
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量植物油

步骤：

1. 将莲藕剥皮后切成薄片，用清水泡一下备用。
2. 将猪肉片用盐、料酒、生抽和少许淀粉腌制几分钟。
3. 锅中倒入适量植物油，加入葱姜蒜末翻炒出香味。
4. 加入莲藕片翻炒均匀，然后加入适量的清水。
5. 煮沸后加入莲藕片，煮约5分钟至莲藕变软。
6. 加入猪肉片，再煮1-2分钟，使猪肉片熟透。
7. 撒入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。
8. 最后放入鲜莲子，轻轻煮一下即可。

莲汤肉片煮好后，可以撒上葱花进行装饰，增添口感和美感。这道菜肉质鲜嫩，汤汁清淡鲜美，莲藕的香气和口感增添了菜品的层次感。可以作为一道营养丰富的菜品，搭配米饭或面条一同食用。