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1、如果榴莲肉比较硬，这种榴莲一般不成熟。即使放置一夜，也不一定熟，也不一定软，要看榴莲的成熟度。
2、如果榴莲没有熟，建议先不要吃。榴莲可以保存一段时间，放置过程中榴莲会慢慢成熟。这种榴莲可以放在热的地方。高温可以加快榴莲的合成，使其变软。或者可以把榴莲和成熟的苹果、香蕉等水果放在一起。这些水果成熟后会释放乙烯气体，可以加快榴莲的成熟。
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