榴莲鸭汤的做法

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文章最后更新时间:2023-11-30 15:08:57,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

榴莲鸭汤是一道口感丰富、味道独特的汤品。下面是制作榴莲鸭汤的简单步骤:

材料:
- 鸭肉:500克
- 榴莲肉:1颗
- 洋葱:1个
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量(可选)

步骤:
1. 将鸭肉剁块,洗净后用开水焯水,去除血水和脏物,沥干备用。
2. 榴莲剖开,取出果肉,去除果核,将果肉切小块备用。
3. 洋葱切丝,姜和蒜切片备用。
4. 取一锅热水,放入鸭肉块焯水,去腥。
5. 将焯过水的鸭肉块捞出沥干,锅中放入适量的油,烧热后将鸭肉块煎至两面金黄。
6. 锅中倒入适量的清水,加入榴莲块、洋葱丝、姜片和蒜片,调入适量的盐和鸡精。
7. 煮沸后转小火,炖煮20-30分钟,直到鸭肉变得酥烂。
8. 汤炖好后,根据个人口味可加入适量香菜提鲜。
9. 将炖好的榴莲鸭汤盛出,即可享用。

温馨提示:
1. 榴莲的选购要选择成熟程度适中、香气浓郁的榴莲。
2. 鸭肉焯水和煎至金黄能去腥增加汤的鲜美。
3. 根据个人口味可以适量调整盐和鸡精的使用量。
4. 榴莲鸭汤可以作为一道暖身养胃的汤品,在秋冬季节食用效果更好。

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