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要做好吃的绿南瓜，可以尝试以下几种方法：
1. 红烧绿南瓜：将绿南瓜切成块状，热锅加入油烧热，将绿南瓜块放入锅中煎炒至微黄，加入少量水炖煮，加入适量的盐、糖、酱油调味，炖煮约10分钟至软烂即可。
2. 炖绿南瓜汤：将绿南瓜去皮和籽，切成小块，加入锅中加水煮开，煮熟后用搅拌机搅碎成泥状，倒入锅中再次煮沸，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
3. 绿南瓜炒蛋：将绿南瓜切成薄片，热锅加入油烧热，加入蛋液煎炒成蛋饼，再加入绿南瓜片翻炒，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒熟即可。
4. 绿南瓜糕：将绿南瓜蒸熟，用勺子压成泥状，加入适量的糖和面粉，搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。
以上是几种制作绿南瓜的方法，可以根据个人口味进行调整。
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