萝卜虾丸汤的做法

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文章最后更新时间:2023-11-30 09:15:29,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

萝卜虾丸汤的做法:

所需食材:
- 新鲜萝卜 1根
- 鲜虾仁 200克
- 生姜 2片
- 大葱 1根
- 香菜 适量
- 清鸡汤或清水 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 玉米淀粉 适量

步骤:
1. 将新鲜萝卜去皮,切成小块。将生姜切片,大葱洗净切段备用。
2. 将鲜虾仁洗净,沥干水分。将鲜虾仁放入碗中,加入适量盐、胡椒粉和生抽拌匀,腌制10分钟。
3. 将鲜虾仁加入食物处理机中,搅拌成虾茸。
4. 将搅拌好的虾茸加入适量玉米淀粉,顺一个方向搅拌均匀,成为丸子状。
5. 将锅中倒入适量清鸡汤或清水,加入姜片和大葱段,煮沸。
6. 将萝卜块加入锅中,煮10分钟至萝卜变软。
7. 将虾丸放入煮沸的汤中,煮5分钟至虾丸变色并漂浮在汤面上。
8. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上香菜,即可享用。

注意事项:
- 虾丸煮的时间不宜过长,以免虾丸过于老硬。
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 可根据个人喜好加入蔬菜或其他配料。

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