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萝卜排骨汤是一道常见的家常菜，它简单易做，口感醇香。以下是一种常见的做法：
材料：
- 排骨500克
- 萝卜2根
- 姜片5片
- 葱段2根
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 排骨洗净放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出洗净备用。
2. 萝卜去皮切块，姜切片，葱切段备用。
3. 烧一锅水，放入料酒和姜片，煮沸后将焯水好的排骨放入煮2-3分钟。
4. 捞出排骨，用清水洗净，杂质冲净备用。
5. 烧一锅水，放入排骨，姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
6. 接着将切好的萝卜块加入锅中，继续慢慢煮20分钟，直至煮烂煲汤。
7. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，再煮2分钟即可。
小贴士：
1. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料增加味道。
2. 如果有炖盅或电压力锅，可以使用较长时间进行炖煮，汤的口感更好。
3. 可以根据个人喜好，加入其他蔬菜如豆角、香菇等增加口感和营养。
希望你能喜欢这个菜谱，享受萝卜排骨汤的美味！
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