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1、材料:鳗鱼一条、酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜。
2、将鳗鱼洗净,沿着骨头将肉剔出,不要剔断。
3、将去完骨的鳗鱼洗净后切段,放入由酱油,老酒,生姜,糖,胡椒粉,大蒜调好的汁里腌制半个小时。
4、烤箱预热,烤盘上包上锡纸,刷上油,170度烤二十分钟左右,期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。
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