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鳗鱼可以和其他鱼类一起炖，这是一种常见的做法。炖鳗鱼的方法可以根据个人口味和地方习俗进行调整。常见的搭配材料包括姜片、葱段、大蒜、辣椒、蔬菜等。炖的时间和火候需要根据鳗鱼的大小和个人喜好来确定，一般在15-30分钟左右。这样炖制出来的鳗鱼和其他鱼类相互融合，可以增加口感和味道。
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