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可以做糖炒麻山药豆,具体做法如下:
1、材料:山药豆(提前蒸熟)500克,糖120克,水100克,淀粉或者糖粉50克。
2、山药豆提前蒸熟,淀粉放在微波炉中叮透。如果家里有糖粉,直接用糖粉也可以。
3、往干净的小锅中加入白糖和水,中火烧开。
4、搅动至糖全部演化,转小火。
5、慢慢的煮,边煮边不停的搅动。
6、水份慢慢的煮掉,锅中的糖液开始冒泡。用勺子试一下,糖液开始变粘稠,明显能挂在勺子上,关火。
7、将熟山药豆倒入糖液中,充分拌均匀。
8、筛上糖粉或者熟淀粉,晾凉即可。
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