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梅子可以晾过夜，但要注意保存方式。将梅子置于通风干燥的地方，避免暴晒或潮湿，可以延长梅子的保质期。至于能否食用，则要根据梅子的状况来决定。如果梅子颜色鲜艳、果皮没有明显变化，并且没有发霉或异味，那么通常可以食用。但如果梅子变得柔软、果皮呈现暗色、发霉或有异味，则最好不要食用，以免引起食物中毒。最好根据实际情况来判断是否能够食用。
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