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无筋豆的做法很简单，可以按照以下步骤来做：
材料：
- 无筋豆500克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 食用盐适量
- 辣椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将无筋豆用清水洗净，剪去两头的须根，剥去外面的硬皮。将豆子切成约1.5厘米长的段。
2. 锅中加入足够的水，放入无筋豆，煮开后煮3-5分钟，将豆子捞出沥水备用。
3. 热锅冷油，放入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末炒香。
4. 接着将煮好的无筋豆放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和辣椒粉，根据个人口味可以调整辣度。
6. 炒匀后盖上锅盖，小火焖煮5分钟至豆子变得软烂，入味即可关火。
7. 最后可以根据个人喜好加入一些调味料，如醋、酱油等。
无筋豆炒熟后，可以保持豆子原有的脆嫩口感，并且具有辣味和香味，非常好吃。可以作为一道家常菜单独食用，也可以搭配米饭或面食一起食用。
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