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1、主料:墨鱼300克,辅料:益母草10克,调料:料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,香油5克。
2、墨鱼发好去骨,洗净,切成3厘米见方的块;
3、益母草洗净,用纱布袋包好,扎紧袋口;
4、姜切片,葱切段;
5、将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内,加水1800克,置旺火上烧沸;
6、用小火煲45分钟,加入精盐、味精、香油即可。
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