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嫩笋尖是一种常见的美味食材，下面是一种嫩笋尖的简单做法：
材料：
- 嫩笋尖
- 蒜瓣
- 姜片
- 辣椒（可选）
- 盐
- 酱油
- 醋
- 白糖
- 生抽
- 料酒
- 植物油
步骤：
1. 将嫩笋尖洗净，切成适当大小的段。
2. 将蒜瓣、姜片和辣椒切成末备用。
3. 将一些植物油倒入锅中，加热至7成热，放入蒜末、姜末和辣椒末炒香。
4. 加入嫩笋尖翻炒一会。
5. 加入适量的盐、料酒、白糖和生抽翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
7. 等水快要煮干时，加入适量的酱油和醋炒匀。
8. 关火，装盘即可享用。
此做法简单易行，味道鲜美，如果喜欢口味重一些，可以适量增加调料的用量。
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