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1、泥鳅汤熬20-30分钟。
2、泥鳅的吃法多种多样，最常见的做法有清蒸、红烧，将泥鳅炖汤味道也非常鲜美。将泥鳅去掉内脏后，清洗干净放入锅中进行汤炖。不同的锅炖汤的时间也不相同，若用普通的砂锅，需要炖30分钟，若用高压锅只需要20分钟即可。
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