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牛蒡泡水喝的步骤如下：
1. 选择新鲜的牛蒡，并将其清洗干净。去除外层的皮和须，切成片状或条状备用。
2. 将切好的牛蒡放入一个干净的容器中。你可以选择玻璃瓶或水壶作为容器。
3. 加入冷水或温水，将牛蒡完全浸泡在水中。水的量可以根据个人喜好和需要自行调整。
4. 将容器放置在冰箱中，冷藏4-6小时或过夜。这样可以使牛蒡的味道和营养成分充分溶入水中。
5. 泡制完毕后，取出容器，将牛蒡滤去，只留下蒡水。
6. 可以将蒡水加入适量的柠檬汁或蜂蜜，以增加口感和风味。
7. 牛蒡水可以冷热饮用，根据个人喜好选择温度。
牛蒡水富含纤维和多种维生素、矿物质，具有利尿、排毒、美白等功效。不过，由于牛蒡具有一定的苦涩味，所以在泡制牛蒡水时，可以根据个人口味添加适量的柠檬汁、蜂蜜或其他调味品来调节味道。同时，也可以根据自己的需要和喜好，将牛蒡水与其他食材一起搭配使用，例如加入蔬菜、水果或其他草药来制作不同口味的饮品。
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