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制作牛腱子需要以下材料：
- 牛腱子：约1公斤
- 洋葱：1个，切块
- 胡萝卜：1根，切块
- 大蒜：3瓣，切碎
- 鲜玉米粒：1杯
- 番茄酱：1/4杯
- 番茄酱：1/4杯
- 番茄酱：1/4杯
- 番茄酱：1/4杯
- 鸡肉高汤或清水：约6杯
- 百里香：1汤匙
- 迷迭香：1汤匙
- 盐和胡椒粉：适量
下面是制作的步骤：
1. 将牛腱子切成厚片，并用厨房纸巾擦干。
2. 在一个炖锅中，加入一些植物油，在中火下煎牛腱子，直到两面都呈金黄色。
3. 取出煎好的牛腱子，放在厨房纸巾上，除去多余的油脂。
4. 在同一个炖锅中加入洋葱、胡萝卜和大蒜，煮熟至金黄色。
5. 加入鲜玉米粒、番茄酱、高汤（或清水）以及百里香和迷迭香。
6. 将牛腱子放回炖锅中，以确保它们都被充分浸泡在液体中。
7. 调整火力至最小，盖上锅盖，慢慢炖煮3-4小时，或者直到牛腱子变得非常嫩。
8. 在最后的30分钟内，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
9. 炖好后，将牛腱子从炖锅中取出，切成厚片。
10. 将剩余的汤倒入汤碗中，盛上牛腱子片即可享用。
这个做法可以使牛腱子肉质变得非常嫩，口感鲜美。你还可以根据个人喜好加入适量的蔬菜或香料，增加风味。
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