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牛奶和米饭可以一起煮，但是需要注意一些细节。一般来说，将牛奶加入米饭中煮熟可以制作一些奶饭或者粥类食物。但是需要注意以下几点：
1. 控制火候：煮奶饭或粥时，需要保持中小火，避免煮沸过程中牛奶溢出或糊底的问题。
2. 不宜过久煮沸：牛奶容易煮沸后产生凝结，影响口感，最好在牛奶煮沸后立即关火或者转小火继续煮熟米饭。
3. 配料选择：可以根据个人喜好加入一些配料如糖、椰子、果干等，提升口感。
需要注意的是，牛奶容易煮糊和煮沸后起砂，所以在煮的过程中需要时刻关注，不建议长时间煮沸。另外，牛奶和米饭的搭配因个人口味不同，可能并不适合每个人，所以需要根据自己的喜好和体质来选择食用。
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