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要让牛皮豆干做得好吃，以下是一些步骤和技巧：
1. 准备材料：牛皮、豆干、调味料（例如盐、酱油、糖、五香粉、辣椒粉等）。
2. 将牛皮切成片状，然后用沸水烫煮一下，去除血水和腥味。
3. 将豆干切成块状，大小适中。
4. 在一个大碗中，将调味料按照个人口味进行调配。可以根据喜好加入一些辛香料，如姜片、蒜末、香菜等。
5. 将烫煮好的牛皮放入碗中，用手将调味料均匀涂抹在牛皮上，腌制一段时间（最好一夜）。
6. 取出腌制好的牛皮，将其铺放在烤盘上。
7. 预热烤箱至180摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中。
8. 烤制约15-20分钟，或者直到牛皮变得酥脆。
9. 调整一下烤箱的温度，让牛皮颜色均匀。
10. 烤好后取出，稍等片刻，牛皮可在稍凉后更酥脆。
11. 在豆干上撒上腌制好的牛皮碎，轻轻拍压一下，使其更紧密贴合。
12. 牛皮豆干制作完成，可以直接食用，也可以用密封袋保存。
记住，以上只是一种简单的制作方法，你可以根据个人口味进行调整和创新。
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