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烤牛肉的温度和时间取决于你想要的烤肉口感和肉块的大小。下面是一般的建议：
- 烤肉温度：预热烤箱至摄氏180度至200度。
- 烤肉时间：根据牛肉的大小和厚度，一般建议烤制8-10分钟，然后取出休息5分钟以保持肉汁。
注意：上述时间仅供参考，实际烤制时间应根据自己的喜好和肉块的大小进行调整。此外，使用烤箱时也可以根据不同食谱中的指示进行烹饪。
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