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1、牛骨髓通常具有养血养精的作用，但长期服用可能会引起高血脂等不良症状。牛骨髓的味道甘甜，性质温暖。是血肉的有形产品，牛骨髓具有养血养精的功能；还有解渴、止血、止带的作用。用于精血不足、乏力消瘦、口渴、呕吐、便血、崩漏等疾病。
2、注意痰湿体质者应谨慎服用。牛骨髓中含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等物质。适量食用可以补充营养，增强人体免疫力。注意心脑血管疾病和痛风患者不应食用。如果患者身体不适，要及时就医，在专业医生的指导下规范治疗。建议患者适量食用，以免引起身体不适。
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