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材料：
- 排骨：适量
- 绿豆：适量
- 南瓜：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 先将绿豆浸泡在清水中30分钟至1小时，然后沥干备用。
2. 排骨用料酒腌制一段时间，绿豆焯水去腥备用。
3. 将砂锅加热，加入适量清水，放入排骨、绿豆、姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 煮开后转小火，煮至排骨熟烂、绿豆煮烂时，加入南瓜块继续煮煮至南瓜变软。
5. 最后加入适量盐调味，煮开即可。
温馨提示：
- 绿豆最好提前浸泡，可以缩短煮熟时间。
- 煮绿豆和南瓜的时间可以根据个人口感调整。
- 可按照个人喜好添加一些调料，如胡椒粉、料酒等。
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