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材料：
- 500克猪排骨
- 500克南瓜
- 2个胡萝卜
- 1片姜
- 2颗蒜瓣
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 准备材料：将猪排骨切成小块，南瓜去皮和籽，切成小块，胡萝卜切成片状，姜切片，蒜瓣剁碎备用。
2. 烹制排骨：将热水煮沸，加入猪排骨，焯水去血水，捞出备用。
3. 煮汤：锅中放入足够的水，加入排骨、姜片和蒜瓣，大火煮沸后转小火煮20分钟去腥。
4. 加入蔬菜：将南瓜和胡萝卜加入汤中，继续煮10分钟，直到蔬菜变软。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，根据个人喜好可以加入其他调料如鸡精或辣椒粉。
6. 煮熟：继续煮几分钟，直到蔬菜完全熟透，然后关火。
7. 品尝：尝一口汤汁，根据个人口味再次调整味道。
8. 上桌：将煮好的排骨南瓜汤装入碗中，撒上一些鲜香的葱花或香菜作为装饰，并即可享用。
温馨提示：
- 如果喜欢汤的口感更浓稠，可以用搅拌机将一部分南瓜打成泥后再加入汤中。
- 可以根据个人口味加入其他喜欢的蔬菜或配料，如豆腐、金针菇等。
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