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青菜可以通过以下几种方式来做才能吃得好：
1. 清炒：将青菜切碎或切段，加入热锅中炒熟，以保持其鲜嫩的口感和独特的味道。可以根据个人口味，添加蒜末、盐、鸡精等调料提味。
2. 拌凉菜：将青菜切丝或切段，放入开水中焯烫一下，然后捞起放入冰水中浸泡，使其保持鲜绿色。之后可以加入蒜末、香油、酱油等调味料进行拌凉菜。
3. 煮汤：将青菜切片或切段，与各类蔬菜、肉类或蘑菇一起放入锅中煮汤，增加菜肴的口感和营养价值。可以根据个人喜好选择清汤或浓汤的烹制方式。
4. 做馅料：将青菜切碎，与肉馅或豆腐等食材混合，作为馅料制作饺子、包子、馄饨等面食，增加菜肴的口感和营养。
5. 做沙拉：将青菜切碎或切段，加入各种蔬果、坚果、调味料，制作成沙拉。可以根据个人喜好选择搭配酱汁，营养丰富又美味可口。
以上是几种常见的做青菜的方式，可以根据个人喜好和食材搭配进行尝试，发挥创意，使青菜更加美味可口。
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