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1、主要成份:鸭肚、青椒;辅料:生姜、大蒜、料酒、盐、味精、生抽、白酒;
2、把鸭内脏切成块备用,如果你是一个生活比较好的朋友,你也可以为鸭肚剪一把花刀;
3、将青椒成丁切碎,姜切成丝,用菜刀将大蒜打碎备用;
4、烧热油,放入姜丝和大蒜炒香;
5、倒入鸭肚翻炒,因为他是切成块的,所以我们可以很快看到鸭囊的颜色;
6、鸭肚变色后,在锅内加入适量料酒、白酒、水和生抽,再将青椒丁放入锅内,翻炒均匀,盖上锅盖,焖一会;
7、打开锅盖,翻炒几下,放入适量盐调味,再加入少量味精使其新鲜,即可出锅食用。
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