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青椒鱿鱼是一道简单又常见的菜肴，下面是一种常用的做法：
材料:
- 鱿鱼（去皮切圈）:250克
- 青椒（切丝）:1个
- 大蒜（切末）:2瓣
- 姜（切末）:小块
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 花椒粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 鱿鱼先洗净，用刀切成薄片或圈。青椒洗净切成细丝。
2. 锅中倒入适量的食用油，加入姜末和蒜末小火爆炒出香味。
3. 加入鱿鱼翻炒至变色，加入料酒翻炒一下去腥味。
4. 倒入青椒丝翻炒，调入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。
5. 最后加入花椒粉提香，炒匀后即可出锅。
温馨提示：
1. 确保鱿鱼炒制时间不要过长，以避免过老变硬。
2. 青椒可以根据个人喜好调整炒制时间，喜欢脆口的可以稍微炒短一些。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒，提升口感。
4. 炒鱿鱼时要快火快炒，以保持鱿鱼的鲜嫩口感。
希望以上做法对你有帮助，祝你烹饪成功，享受美食！
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