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1、食材:青椒200g,葱10g。
2、青椒去籽,斜刀切成小块。备用肉末中加入葱姜。盐,鸡精,十三香。生抽蚝油料酒淀粉一个鸡蛋搅拌均匀,
3、塞入青椒里面,再上一层淀粉,油温五成热下锅。炸至外皮起,鼓皮状。捞出控油。锅留底油,放入姜片蒜片炒香。
4、然后放入青椒。加入生抽,老抽,蚝油。适量清水,鸡精,白糖调味,烧八分钟出锅。
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