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1、牛排:2片、糯米:100g、红枣:15g、姜:适量、豆鼓:10g、老抽:8ml、盐:2g、麻油:适量。
2、糯米水中泡3小时以上,捞出沥水备用。
3、牛排温水中洗净切成4-5cm的段,红枣洗净切片备用。
4、把牛排、姜丝、豆鼓放碗内,加老抽,盐,麻油拌均匀,腌1小时。
5、把腌好的牛排去腌料取出,两面粘上糯米装盘,红枣撒在上面。
6、蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度放入中层,蒸15分钟即可。
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